​白酒的酿造技艺方法丰富多样，每一种风格的白酒都有其独特的酿造技艺和秘方。散装白酒批发小编讲述一下这几种主要的酿造技艺方法：
固态酿造法：这是一种传统的酿造工艺，主要包括固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的过程。这种方法酿造的白酒口感独特，如大曲酒、小曲酒、麸曲酒和混曲酒等都是采用这种工艺。

半固态酿造法：这种方法是固态培菌、糖化后，加水于液态下发酵、蒸馏的传统工艺。这种工艺酿出的白酒口感醇厚，香味独特。

液态酿造法：液态酿造法主要采用液态糖化、液态发酵、液态蒸馏制成白酒。包括传统液态法白酒、串香白酒、固液勾兑白酒和调香白酒等。

此外，白酒的酿造还涉及糖化发酵、蒸馏、陈酿和勾兑等关键步骤。其中，糖化发酵是将淀粉质转化为糖分，然后加入酵母进行发酵，产生酒精和二氧化碳；蒸馏则是将经过发酵的原液进行蒸馏，提取出酒精；陈酿则是白酒在酿造完成后，进行一段时间的贮存，使白酒口感更加醇厚，香气更加丰富；勾兑则是决定酒质的重要环节，需要将不同年份和不同蒸馏方式的酒进行混合，调配出最终的白酒产品。