散装白酒厂家教您自制白酒。
　　白酒加盟分很多种,工艺各不相同！
　　按生产工艺分分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。
　　散装白酒厂家为您介绍按酒的香型可分为：
　　1．酱香型白酒
　　也称为茅香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。
　　2．浓香型白酒
　　以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵使用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。
　　3．清香型白酒
　　以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。
　　4．米香型白酒
　　以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。
　　5．其它香型白酒
　　这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型、酱香型、或清香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。
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