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半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。一不选已经做大的品牌，因为蛋糕已被先行者瓜分，再做已无利可图，成长的机会与速度已经失去。

价格自制冰镇白酒，可以从超市买来东莞酒业加盟白酒后，放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。白酒有消暑、促进食欲的功效。

白酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉。